Мультифрукты

Контактная информация

Описание

Проект: Технологическая экосистема HoReCa.
Локация: г. Краснодар (сбыт: ЮФО, Крым, Москва).
Стадия: Готовая бизнес-модель, подобранное оборудование, сформированная матрица продуктов и сырьевая база (Индия/РФ).


1. СУТЬ И ЦЕННОСТЬ
Мы создаем промышленное производство Ready-to-use (готовых решений) для баров и ресторанов: фруктовые пюре, текстурированные гели и крафтовую тапиоку.
Проблема рынка: Дефицит качественного сырья, 30% списаний фруктов в барах, «сахарная вода» от текущих лидеров.
Наше решение: Реторт-стерилизация (хранение 12 мес. без холодильника) и функциональные составы (суперфуды). Выгода для бара: Сокращение ФОТ на 20% и нулевые отходы.

2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПРЕИМУЩЕСТВО
Инновации: Использование автоклавирования и в перспективе роторной дистилляции.
Функционал: Линейки с адаптогенами (БАД-эффект), чего нет ни у одного конкурента в РФ.
Скорость: Подобранное оборудование (в наличии в РФ) позволяет запустить первую партию за 45–60 дней.

3. РЫНОЧНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ
Целевая аудитория: 1500+ точек HoReCa в Краснодарском крае и Крыму.
Якорные продукты: ТОП-10 пюре (Манго Альфонсо, Маракуйя, Юдзу и др.) и свежая тапиока.
Конкуренция: На рынке идет передел (уход/ослабление старых игроков), что открывает «окно возможностей» для технологичного бренда.

4. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ (Прогноз)
Объем инвестиций: 15 000 000 – 17 000 000 ₽ (Оборудование + Оборотный капитал на сырье).
Точка безубыточности: 8–10 месяц.
Рентабельность по чистой прибыли: 25–35%.

5. КОМАНДА И IP
Основатель (Founder/CEO): Технолог с уникальной экспертизой в химии вкуса и глубоким пониманием рынка заготовок. Авторская база из 40+ ТТК.
Интеллектуальная собственность: Рецептуры и технологические карты разработаны и готовы к внедрению.